26 receitas completas, 20 minutos no fogão, a técnica explicada em cada uma.
35 aulas com o Vini Cordeiro pra comer muito bem até nos dias mais corridos.
R$ 187 à vista · ou 12x de R$ 19,34
1 ano de acesso · Garantia incondicional de 7 dias
20 minutos parece pouco pra uma comida com cara de restaurante. E seria, se a receita não tivesse sido pensada pra isso.
As 26 receitas foram escolhidas por mim, prato por prato. Testei, errei, ajustei e testei de novo. Cortei o que só dava trabalho e não acrescentava sabor. Só ficou o que cabia em 20 minutos no fogão, com a técnica no lugar.
E isso se apoia em três coisas:
Cortes e ingredientes que cozinham rápido, encontrados em qualquer mercado.
Frigideira no ponto, selar, saltear, finalizar. É fogo rápido bem feito, não pressa.
Temperos caseiros que concentram gosto e entregam a profundidade que normalmente só viria de horas de panela.
Faz 15 anos que eu cozinho e divido isso nas minhas redes. Não sou chef de restaurante: aprendi lendo, cozinhando e errando, e é por isso que sei onde o aluno trava. Com o tempo, uma cena começou a se repetir nos comentários.
“Vini, que delícia, eu quero comer isso.”
E logo em seguida:
“Vou testar no fim de semana. Mas o que você indica pra um dia corrido?”
Essa pergunta começou a martelar na minha cabeça. Porque, no fundo, o que as pessoas estavam me dizendo era simples: elas queriam comer bem em qualquer refeição. Não só no domingo. Não só quando sobra tempo.
E eu entendia muito bem esse desejo. É o que eu mais defendo: comer bem não devia ser luxo de fim de semana. Devia caber na vida real, do jeito que ela é.
Foi aí que eu resolvi encarar isso como um desafio: pegar os pratos que as pessoas mais amavam e descobrir se dava pra fazer cada um deles em 20 minutos, sem perder o sabor.
São 35 aulas em três módulos. Você começa pelos atalhos de sabor, passa pelas bases e chega nas 26 receitas que cabem em 20 minutos.
Os temperos caseiros e as técnicas que encurtam o caminho de qualquer prato sem tirar o sabor.
Arroz e feijão. Parece simples, mas pede técnica. Quando a base é boa, o prato inteiro sobe de nível.
Cada receita é uma refeição completa, com técnica.
Batata RöstiCarbonaraFrango ao Mel e ManteigaYakisoba
Salpicão
Estrogonofe
Galinhada
Ceviche
EscondidinhoPratos e mensagens de quem já cozinhou o curso.
Daniel Nakamura
Jantar de quinta, pra ele e pro filho
Quinta é o dia da semana que eu tenho um tempo muito curto para preparar o jantar para mim e para o meu filho. Foi por isso que o curso me chamou a atenção. Estou achando bem legal que toda semana tenho conseguido fazer um prato diferente e conseguido aumentar o meu repertório, que é bem pequeno.
Cass Brandão
Frango ao mel e manteiga
Fiz pra mim e pro meu marido o frango com manteiga e mel e ficou maravilhoso. Casei ele com a salada e uma abóbora no vapor, ficou super harmônico, bem gostoso.
Kito Carneiro
Risoto de tomate
Ainda não concordo com o mestre Vini sobre se cozinhar é mesmo bom demais, mas esse risoto de tomate com certeza é bom demais.
Andrielly
Yakisoba
Ficou feio no prato, mas o que ficou bom é sacanagem!
Marjory Hirata
Mac and Cheese
Meu primeiro mac n cheese.
Barbara Zanetta
Luisa Balaniuc
Rotina de almoço de 20 minutos
Eu sei cozinhar faz muitos anos. Mas nunca organizadamente, nunca rápido. Eu sempre fui no feeling. Tudo demorava, tudo fazia uma zona na cozinha. Aí eu peguei o curso do Vini pra ver se botava ordem na casa e deu muito certo pra mim.
Eu mesmo posto receita de graça toda semana. E vou continuar postando. Mas uma receita solta na internet e um curso pensado pra sua semana são coisas bem diferentes.
Esse curso não é pra quem quer o prato de domingo, com horas de panela. Pra isso, o Risoto Profissional e a Cozinha Francesa.
7 de atalhos, 2 de bases e 26 receitas de 20 minutos. O programa completo está acima.
Celular, tablet e computador. Sem mensalidade e sem renovação automática.
O curinga da cozinha: ervas e temperos pra dar camada de sabor a qualquer prato.
Um presente do Vini, fora da lista das 26, liberado junto com o curso.
Você leva tudo isso por
R$ 187 à vista
ou 12x de R$ 19,34 no cartão
No parcelado entram juros: R$ 232,08 no total. O valor de cada opção aparece no checkout, antes de você confirmar.
Um ano inteiro pra cozinhar quantas vezes quiser.
Você tem 7 dias pra experimentar com calma. Se achar que não é pra você, pede o reembolso direto na Hotmart.
Assim que o pagamento é aprovado, você recebe um email da Hotmart com seu login.
Você entra na área de membros e as 35 aulas já estão liberadas, junto com os bônus.
Escolha uma receita, apoie o celular na bancada e dê o play.
Não. O Clube não emite certificado nem diploma: não formamos cozinheiro profissional, ensinamos quem cozinha em casa por gosto. O que você leva é o prato na mesa e a técnica pra repetir sem receita.
Faz. Você pode entrar no Clube e fazer aula com o Atala, ler a Rita Lobo, seguir o Ottolenghi. Aqui o recorte é o dia de semana: 26 pratos que cabem em 20 minutos no fogão, com a técnica explicada. Aprender bem é não parar de aprender.
1 ano a partir da data da compra, pra assistir quantas vezes quiser. Depois desse prazo, o acesso às aulas termina. Não há renovação automática nem cobrança.
Dá sim. Cada aula traz o passo a passo completo, do corte ao prato na mesa.
As receitas foram testadas pra caber em 20 minutos no fogão. Nas primeiras vezes pode levar um pouco mais, e tudo bem. Depois de repetir o prato três ou quatro vezes, sai no automático.
Não. Uma faca, uma tábua e uma panela resolvem.
Funciona pros dois. É só ajustar as quantidades de acordo com quantas pessoas vão comer.
Pode. As aulas funcionam no celular, no tablet e no computador. Dá pra cozinhar com o celular apoiado na bancada.
Tem. Deixe a dúvida nos comentários de cada aula, na área de membros, e o Vini ou a equipe respondem por lá.
Dentro dos 7 dias a partir da confirmação da compra, se o curso não for o que você esperava, o reembolso é integral e dispensa justificativa, direto na Hotmart. Se preferir avisar por email, a data da sua mensagem vale como a do pedido; a devolução é feita pela Hotmart.
Pode, em até 12x no cartão, inclusive usando dois cartões diferentes. O pagamento é feito na Hotmart, e o acesso é liberado assim que o pagamento é aprovado.
No fim das contas, isso aqui nunca foi só sobre receita.
É sentar pra comer algo que você mesmo fez e pensar: “caramba, fui eu que fiz isso”. É servir quem você ama num dia comum, sem desculpa. É voltar a sentir prazer na refeição, em casa, em qualquer dia da semana.
Você merece comer bem. E isso cabe em 20 minutos.
Cozinhar é bom demais!
R$ 187 à vista ou 12x de R$ 19,34 · Acesso imediato · Garantia incondicional de 7 dias
A escola cobre dois extremos: o jantar de dia de semana em 20 minutos e o risoto que pede paciência. Você escolhe por onde começar.
Caldo, ponto do arroz e a manteiga gelada no fim. Técnica que você passa a entender.
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Sabor em camadas, da moqueca à paella, numa panela só.
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