Cozinha em
20 Minutos

+5.000 alunos
cozinhando com o Vini

O jantar de quarta resolvido em 20 minutos, com técnica.

  • 35 aulas · 26 receitas
  • 20 minutos no fogão
  • 1 ano de acesso

Em 35 aulas divididas em três módulos, o Vini ensina o repertório do jantar de quarta-feira. Primeiro os atalhos, como temperos pré-preparados, porcionamento, branqueamento e organização da despensa. Depois as bases, arroz e feijão. Por fim, 26 pratos de 20 minutos, cada um com técnica.

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R$ 187 à vista · ou 12x de R$ 19,34

1 ano de acesso · Garantia incondicional de 7 dias

Nhoque gratinado com molho de tomate, muçarela e manjericão em travessa azul Ensopado de carne com legumes e arroz branco, em tigela sobre guardanapo de linho Frango empanado com molho agridoce, gergelim e cebolinha sobre arroz, em tigela branca Batata rösti dourada partida ao meio, com queijo derretido, em prato escuro
As 35 aulas

Programa das aulas

Três módulos. As aulas de cada módulo estão listadas abaixo.

Módulo 1 7 aulas

Atalhos e organização

Preparos prévios que destravam o jantar de quarta: temperos, porcionamento de proteínas, branqueamento de legumes e organização da despensa.
  • 01Tempero — Pasta de Alho
  • 02Tempero Completo
  • 03Temperos — Alho-Poró
  • 04Salsa Desidratada Caseira
  • 05Porcionamento de Proteínas
  • 06Branquear e Porcionar Legumes
  • 07Organizar Carboidratos
Módulo 2 2 aulas

Bases

Arroz e feijão: parece simples e pede técnica.
  • 01Arroz
  • 02Feijão
Módulo 3 26 aulas

26 receitas

Cada receita é um jantar completo, com técnica.
  • 01Carbonara
  • 02Galinhada
  • 03Salpicão
  • 04Estrogonofe
  • 05Batata Rösti
  • 06Frango ao Mel e Manteiga
  • 07Yakisoba
  • 08Ceviche
  • 09Escondidinho
  • 10Estrogonofe de Frango
  • 11Macarrão Alho e Óleo
  • 12Arroz de Forno
  • 13Panqueca de Carne
  • 14Bife à Rolê
  • 15Frango Xadrez
  • 16Risoto de Tomate
  • 17Mac and Cheese
  • 18Filé de Peixe na Manteiga
  • 19Cuscuz Paulista
  • 20Omelete Recheada
  • 21Salada de Grão-de-Bico
  • 22Linguiça com Batata
  • 23Camarão Alho e Óleo
  • 24Tilápia na Frigideira
  • 25Nhoque ao Sugo
  • 26Bobó de Camarão
Na mesa

Os pratos do curso

Vinte e seis receitas. Uma amostra do que vai pra mesa em 20 minutos.

Batata Rösti
Carbonara
Frango ao Mel e Manteiga
Yakisoba
Salpicão
Estrogonofe
Galinhada
Ceviche
Escondidinho
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Vini Cordeiro sorrindo, de boné, com as mãos juntas sobre a bancada da cozinha
Quem ensina

Rápido e com técnica

Cozinheiro há 15 anos e cofundador do Clube do Jantar, com mais de 1,5 milhão de seguidores nas redes.

O Vini é autodidata: aprendeu lendo, cozinhando e errando, e sabe onde o aluno trava. Construiu este curso pensando em quem cozinha no fim do dia, com fome, com cansaço, e ainda assim quer comer bem. Cada aula une técnica e organização, em vez de receita pronta. Sai do curso entendendo como cozinhar rápido sem cozinhar mal.

Pratos de alunos do Vini

Quem já fez

Espaguete ao ragu de linguiça com ervas frescas em prato branco, feito por Daniel Nakamura

Quinta virou o dia do Vini

Daniel Nakamura

Jantar de quinta, pra ele e pro filho

Quinta é o dia da semana que eu tenho um tempo muito curto para preparar o jantar para mim e para o meu filho. Foi por isso que o curso me chamou a atenção. Estou achando bem legal que toda semana tenho conseguido fazer um prato diferente e conseguido aumentar o meu repertório, que é bem pequeno.

Pedaços de frango ao mel com salada de alface, abóbora e tomate em prato cinza, feito por Cass Brandão

Ficou maravilhoso

Cass Brandão

Frango ao mel e manteiga

Fiz pra mim e pro meu marido o frango com manteiga e mel e ficou maravilhoso. Casei ele com a salada e uma abóbora no vapor, ficou super harmônico, bem gostoso.

Arroz com legumes e milho grelhado ao lado de bife, feito por Luisa Balaniuc

Botou ordem na minha cozinha

Luisa Balaniuc

Rotina de almoço de 20 minutos

Eu sei cozinhar faz muitos anos. Mas nunca organizadamente, nunca rápido. Eu sempre fui no feeling. Tudo demorava, tudo fazia uma zona na cozinha. Aí eu peguei o curso do Vini pra ver se botava ordem na casa e deu muito certo pra mim.

Rigatoni com molho vermelho e queijo ralado em prato de vidro, feito por Larissa Conti

Primeira vez e foi pro filho

Larissa Conti

Primeira vez fazendo esse prato. Quis fazer algo pro meu filho.

Risoto de tomate alaranjado com tomates-cereja inteiros, feito por Kito Carneiro

Esse risoto é bom demais

Kito Carneiro

Ainda não concordo com o mestre Vini sobre se cozinhar é mesmo bom demais, mas esse risoto de tomate com certeza é bom demais.

Yakisoba de carne com repolho em tigela branca, com hashis, feito por Andrielly

Ficou bom é sacanagem

Andrielly

Ficou feio no prato, mas o que ficou bom é sacanagem!

Arroz branco com carne ao molho escuro em prato fundo, feito por Barbara Zanetta

Me sentindo mestre cuca

Barbara Zanetta

Forma de alumínio com molho de tomate e muçarela derretida, feita por Cass Brandão

Não sobrou nada

Cass Brandão

Fiz o nhoque de espinafre e ficou simplesmente sensacional, super rápido! Temperei o molho de tomate com pimenta coreana, e realmente dá outro sabor. Tô doida pra fazer de novo, porque não sobrou nada. Só façam.

Parmegiana gratinada cercada de palitos de cenoura, em prato azul e branco, feita por Danillo Bueno

O melhor prato que já fiz

Danillo Bueno

Até hoje, esse foi o melhor prato que fiz.

Mac and cheese de penne com queijo ralado em prato de borda vermelha, feito por Marjory Hirata

Meu primeiro mac and cheese

Marjory Hirata

Meu primeiro mac n cheese.

Espaguete ao ragu em travessa branca sobre jogo americano de crochê amarelo, feito por Maurílio

Meu top 3 de receita

Maurílio

Hoje foi ragu, tá no meu top 3 de receita.

No fim do curso

O que você vai
saber fazer

Chegar em casa, abrir a geladeira e já saber o que fazer. Montar o jantar em 20 minutos com o que tem, sem repetir o mesmo prato toda semana. E entender por que funciona, em vez de só seguir receita.

Preço e condições

Tudo que você leva

  • 35 aulas em 3 módulos

    7 aulas de atalhos e organização, 2 de bases (arroz e feijão) e 26 receitas que cabem em 20 minutos. O programa completo está acima.

  • 1 ano de acesso, em qualquer tela

    Celular, tablet e computador. Sem mensalidade e sem renovação automática.

  • Ebook de Ervas e Temperos

    O guia pra dar camada de sabor a qualquer prato.

    Bônus
  • 2 receitas italianas de presente

    Fora da lista das 26, liberadas junto com o curso.

    Bônus

À vista

R$ 187

ou 12x de R$ 19,34 no cartão

No parcelado entram juros: R$ 232,08 no total. O valor de cada opção aparece no checkout, antes de você confirmar.

Dá pra rever as aulas e repetir os pratos quantas vezes quiser.

  • 1 ano de acesso a partir da data de compra
  • Garantia incondicional de 7 dias
  • Funciona em celular, tablet e computador
Antes de comprar

Perguntas frequentes

Não. O Clube não emite certificado nem diploma: não formamos cozinheiro profissional, ensinamos quem cozinha em casa por gosto. O que você leva é o prato na mesa e a técnica pra repetir sem receita.

Faz. Você pode entrar no Clube e fazer aula com o Atala, ler a Rita Lobo, seguir o Ottolenghi. Aqui o recorte é o dia de semana: 26 pratos de 20 minutos no fogão, com a técnica explicada. Aprender bem é não parar de aprender.

1 ano de acesso, a partir da data da compra, pra você assistir quantas vezes quiser. Depois desse prazo, o acesso às aulas termina. Não há renovação automática nem cobrança.

Seu acesso é liberado assim que o pagamento é aprovado (na hora, no cartão e no Pix). Você recebe um email da Hotmart com o seu acesso e instruções de login.

Sim. As aulas funcionam bem em celular, tablet ou computador. Dá pra cozinhar com o celular apoiado na bancada.

Funciona pra quem mora sozinho, pra casal e pra família grande. É só ajustar as quantidades ao número de pessoas à mesa.

Não precisa de nada especial. Funciona na sua cozinha, com uma faca, tábua e panela.

Sim. Cada aula traz o passo a passo completo, do corte ao prato na mesa.

Dentro dos 7 dias a partir da confirmação da compra, se o curso não for o que você esperava, o reembolso é integral e dispensa justificativa, direto na Hotmart. Se preferir avisar por email, a data da sua mensagem vale como a do pedido; a devolução é feita pela Hotmart.

Sim. Pode parcelar em até 12x no cartão de crédito, inclusive usando dois cartões diferentes. O pagamento é feito na Hotmart, e o acesso é liberado assim que o pagamento é aprovado.

Depende da sua frequência. As primeiras receitas levam um pouco mais que 20 minutos. Depois da terceira ou quarta vez do mesmo prato, você faz sem olhar a receita.

O curso é fechado em 35 aulas, e você leva o pacote completo no dia da compra, junto com os bônus (o ebook de Ervas e Temperos e duas receitas italianas fora da lista). Se o Vini gravar uma aula complementar, ela é liberada pra quem já comprou, mas isso não é promessa: assuma que você está comprando as 35 aulas listadas.

Sim. As dúvidas ficam nos comentários abaixo de cada aula, na área de membros, e o Vini ou a equipe do Clube respondem por lá.

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